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믹솔로지 (믹솔로지스트 김봉하의 칵테일 레시피)
김봉하 지음
링거스그룹
 펴냄
23,000 원
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256쪽 | 2010-12-13
분량 보통인책 | 난이도 보통인책
상세 정보
10년간 믹솔로지스트로 활동해온 김봉하의 더 맛있고, 더 건강하고, 더 신선한 칵테일 레시피 가이드 북. 홈메이드 비타민 음료, 영양 음료부터 샴페인과 와인, 커피를 응용한 칵테일, 맨해튼, 코스모폴리탄, 블루 블레이저 등 절대적인 클래식 칵테일까지 믹솔로지스트의 시크릿 레시피를 모두 담아냈다.<br><br>각 장은 칵테일 클래스를 수준별로 나뉘어 칵테일의 기물과 베이스 술, 기초 기술부터 소개하는 준비반부터 초급, 중급, 고급으로 구성되어 있으며, 집에서 냉장고 안에 있는 재료를 활용하여 손쉽게 만들 수 있는 요거트 음료부터 시작하여 샴페인과 와인을 활용한 칵테일, 커피 리큐어, 클래식 칵테일, 국내에서는 시도조차 어려웠던 분자 칵테일까지 다양한 범위의 음료 레시피를 공개한다. <br><br>음료 외에도 국내외 유명 믹솔로지스트들의 인터뷰, 음료 트렌드, 국내 핫 플레이스 등을 담았으며, 실제 현장에서 새로운 메뉴를 개발하고자 하는 바리스타, 바텐더 등 음료전문가와 카페, 바를 창업 준비 중인 사람들뿐만 아니라, 지인들과 멋진 모임을 만들고 싶은 사람들이라면 누구나 쉽게 따라할 수 있는, 믹솔로지스트 김봉하의 알차고 실용적인 칵테일 레시피 가이드 북이다.
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저자 정보
김봉하
잘나가던 대기업을 그만두고 열정을 쏟을 무언가를 찾다가 믹솔로지스트가 되었다. 각종 매체에 대한민국 TOP 믹솔로지스트로 소개된 그가 술이 첨가되지 않은 건강음료에 손을 뻗었다. 칵테일 클래스 개최, 아카데미 시상식 초청, 방송과 칼럼연재 음료사업 컨설팅 등 ‘마심’과 관련된 모든 것을 기획하고 있으며 믹솔로지스트 인재 양성을 통해 건강한 음료문화를 이끌어가고 있다. 현재 동아사회교육원 교수이며 지은 책으로는 《믹솔로지》가 있다.
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