믹솔로지

김봉하 지음 | 링거스그룹 펴냄

믹솔로지 (믹솔로지스트 김봉하의 칵테일 레시피)

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출간일

2010.12.13

페이지

256쪽

상세 정보

10년간 믹솔로지스트로 활동해온 김봉하의 더 맛있고, 더 건강하고, 더 신선한 칵테일 레시피 가이드 북. 홈메이드 비타민 음료, 영양 음료부터 샴페인과 와인, 커피를 응용한 칵테일, 맨해튼, 코스모폴리탄, 블루 블레이저 등 절대적인 클래식 칵테일까지 믹솔로지스트의 시크릿 레시피를 모두 담아냈다.

각 장은 칵테일 클래스를 수준별로 나뉘어 칵테일의 기물과 베이스 술, 기초 기술부터 소개하는 준비반부터 초급, 중급, 고급으로 구성되어 있으며, 집에서 냉장고 안에 있는 재료를 활용하여 손쉽게 만들 수 있는 요거트 음료부터 시작하여 샴페인과 와인을 활용한 칵테일, 커피 리큐어, 클래식 칵테일, 국내에서는 시도조차 어려웠던 분자 칵테일까지 다양한 범위의 음료 레시피를 공개한다.

음료 외에도 국내외 유명 믹솔로지스트들의 인터뷰, 음료 트렌드, 국내 핫 플레이스 등을 담았으며, 실제 현장에서 새로운 메뉴를 개발하고자 하는 바리스타, 바텐더 등 음료전문가와 카페, 바를 창업 준비 중인 사람들뿐만 아니라, 지인들과 멋진 모임을 만들고 싶은 사람들이라면 누구나 쉽게 따라할 수 있는, 믹솔로지스트 김봉하의 알차고 실용적인 칵테일 레시피 가이드 북이다.

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나래슈즈

@talaria_naraeshoes

  • 나래슈즈님의 74, 75, 76 그리고 68년생 남자들 게시물 이미지
🤔 ​이 이야기는 헬리콥터 정비사인 한 인물이 사라지면서 전개된다.

🧐 결국 이 정비사도 가족을 위해 동분서주, 노심초사 헌신하는 이 시대의 아버지의 모습을 보여준다.

😳 이 이야기의 흐름을 따라가는 동안 이 인물과 관계된 남자들이 겪어온 애환들, 이 시대의 남자들이 겪는 문제들을 짚어낸다.

☝️ '82년생 김지영'식의 인식에 경종을 울리며 남자들이 겪어나가는 역차별적 실상을 하나하나 짚어주고 있어 그야말로 '사이다' 같은 통찰을 제공한다.

.
​1️⃣ 가치관의 미스매치: "책임감만 배운 남자 vs 권리만 배운 여자"

🔹️ ​과거의 남자들은 헌신을 미덕으로 배웠으나, 동시대 여성들은 독립과 해방을 교육받으며 관계의 균형이 무너졌음을 지적한다.

🔹️ ​남성의 내면화: 70년대생 아들들은 아내를 책임지고 먹여 살리는 것이 사랑받는 길이라 믿으며, 월급날이면 더 풍족하게 해주지 못해 미안함을 달고 살아간다.

🔹️ ​여성의 변화: 반면 딸들은 '어머니처럼 살지 마라'는 교육을 받으며 독립적이고 자주적인 존재로 성장한다.

🔹️ ​결과: 남편은 과거의 헌신적 모델을 따르지만, 아내는 미래의 권리 중심적 모델을 지향하면서 부부 관계에 심각한 '불균형'과 '이상의 차이'가 발생하게 된다.

.
​2️⃣ 할당제의 역설과 역차별: "수치로 강제된 평등의 그늘"

🔹️ ​양성평등이라는 명목하에 자행되는 각종 할당제가 오히려 유능한 남성들을 배제하고 현장의 공백을 야기하고 있다.

🔹️ ​공공분야 할당: 경찰, 소방직에서 여성 비율을 의무화하면서 점수가 더 높은 남성들이 탈락하는 현상이 발생하기도 한다.

🔹️ ​현장의 부재: 정작 산불 현장이나 위험한 재난 현장에서는 여성 인력을 찾아보기 어렵고, 대부분 내근직에 편중되어 그 빈자리를 다시 남성들이 메꿔야 하는 '이중 고통'에 시달리고 있다.

🔹️ ​정치/사회적 편향: 국회의원 비례대표 50% 할당 등 실력보다 성별을 우선시하는 정책이 사회적 능력주의를 훼손하고 있음을 비판한다.

.
​3️⃣ 법의 잣대와 남성의 취약성: "잠재적 가해자라는 낙인"

🔹️ ​성범죄 및 사회적 갈등 상황에서 남성들이 처한 법적·사회적 방어권의 무력함을 강조한다.

🔹️ ​유죄추정의 공포: 한국의 성범죄 유죄율(90%)을 언급하며, 선의로 행한 행동(넘어지는 여성을 잡거나 깨우는 행위 등)조차 성추행범으로 몰릴 수 있는 가혹한 현실을 고발한다.

🔹️ ​사회적 살인: 성 범죄자로 낙인찍히는 순간, 진위여부와 상관없이 직장에서 배제되고 가족과 동료로부터 격리되어 인간 쓰레기로 전락하는 남성들의 심리적 붕괴를 다룬다.

🔹️ ​법적 형평성: 성매매 등에서 여성은 피해자로, 남성은 일방적 가해자로 규정되는 법적 논리의 모순을 꼬집는다.

.
​4️⃣ 헌신의 배신: "가족을 위해 뛰었으나 홀로 남겨진 이들"

🔹️ ​가족을 위해 인생을 바쳤음에도 불구하고, 정작 가족 안에서 소외되거나 이용당하는 남성들의 비극적인 모습을 담고 있다.

🔹️ ​경제적 도구화: 모든 월급을 아내에게 맡기고 오직 가족만을 위해 일했지만, 정작 아내의 외도를 목격하거나 이혼 과정에서 철저히 이용당하는 남편들의 사례를 보여준다.

🔹️ ​감정적 고립: 가장으로서의 고통을 묵묵히 견디지만, 돌아오는 것은 아내의 냉대와 관계의 단절뿐인 현실을 통해 이 시대 '아버지'라는 이름의 무게와 고독을 투영한다.

.
🎯 마무리

🔹️​『82년생 김지영』이 여성의 서사를 대변했다면, 이 책은 그 반대편에서 구조적 소외를 겪으면서도 목소리 내지 못했던 남성들의 '불편한 진실'을 수면 위로 끌어올린다.

🔹️ 과도한 할당제와 유죄추정의 원칙이 지배하는 현실 속에서 남성들은 어느새 '잠재적 가해자' 혹은 '부품'으로 전락해버렸다.

🔹️ 작가가 던지는 날카로운 통찰은 무너진 공정의 가치를 바로 세우고 남성들에게 가해지는 역차별적 폭력을 멈춰야 한다는 절박한 경고다.

🔹️ 시대의 변화라는 파도 속에서 길을 잃은 모든 남성에게 이 책이 따뜻한 위로이자 강력한 대변인이 되어주길 바란다.

74, 75, 76 그리고 68년생 남자들

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각 장은 칵테일 클래스를 수준별로 나뉘어 칵테일의 기물과 베이스 술, 기초 기술부터 소개하는 준비반부터 초급, 중급, 고급으로 구성되어 있으며, 집에서 냉장고 안에 있는 재료를 활용하여 손쉽게 만들 수 있는 요거트 음료부터 시작하여 샴페인과 와인을 활용한 칵테일, 커피 리큐어, 클래식 칵테일, 국내에서는 시도조차 어려웠던 분자 칵테일까지 다양한 범위의 음료 레시피를 공개한다.

음료 외에도 국내외 유명 믹솔로지스트들의 인터뷰, 음료 트렌드, 국내 핫 플레이스 등을 담았으며, 실제 현장에서 새로운 메뉴를 개발하고자 하는 바리스타, 바텐더 등 음료전문가와 카페, 바를 창업 준비 중인 사람들뿐만 아니라, 지인들과 멋진 모임을 만들고 싶은 사람들이라면 누구나 쉽게 따라할 수 있는, 믹솔로지스트 김봉하의 알차고 실용적인 칵테일 레시피 가이드 북이다.

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