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믹솔로지
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분량
보통인 책
출간일
2010.12.13
페이지
256쪽
상세 정보
10년간 믹솔로지스트로 활동해온 김봉하의 더 맛있고, 더 건강하고, 더 신선한 칵테일 레시피 가이드 북. 홈메이드 비타민 음료, 영양 음료부터 샴페인과 와인, 커피를 응용한 칵테일, 맨해튼, 코스모폴리탄, 블루 블레이저 등 절대적인 클래식 칵테일까지 믹솔로지스트의 시크릿 레시피를 모두 담아냈다.
각 장은 칵테일 클래스를 수준별로 나뉘어 칵테일의 기물과 베이스 술, 기초 기술부터 소개하는 준비반부터 초급, 중급, 고급으로 구성되어 있으며, 집에서 냉장고 안에 있는 재료를 활용하여 손쉽게 만들 수 있는 요거트 음료부터 시작하여 샴페인과 와인을 활용한 칵테일, 커피 리큐어, 클래식 칵테일, 국내에서는 시도조차 어려웠던 분자 칵테일까지 다양한 범위의 음료 레시피를 공개한다.
음료 외에도 국내외 유명 믹솔로지스트들의 인터뷰, 음료 트렌드, 국내 핫 플레이스 등을 담았으며, 실제 현장에서 새로운 메뉴를 개발하고자 하는 바리스타, 바텐더 등 음료전문가와 카페, 바를 창업 준비 중인 사람들뿐만 아니라, 지인들과 멋진 모임을 만들고 싶은 사람들이라면 누구나 쉽게 따라할 수 있는, 믹솔로지스트 김봉하의 알차고 실용적인 칵테일 레시피 가이드 북이다.
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각 장은 칵테일 클래스를 수준별로 나뉘어 칵테일의 기물과 베이스 술, 기초 기술부터 소개하는 준비반부터 초급, 중급, 고급으로 구성되어 있으며, 집에서 냉장고 안에 있는 재료를 활용하여 손쉽게 만들 수 있는 요거트 음료부터 시작하여 샴페인과 와인을 활용한 칵테일, 커피 리큐어, 클래식 칵테일, 국내에서는 시도조차 어려웠던 분자 칵테일까지 다양한 범위의 음료 레시피를 공개한다.
음료 외에도 국내외 유명 믹솔로지스트들의 인터뷰, 음료 트렌드, 국내 핫 플레이스 등을 담았으며, 실제 현장에서 새로운 메뉴를 개발하고자 하는 바리스타, 바텐더 등 음료전문가와 카페, 바를 창업 준비 중인 사람들뿐만 아니라, 지인들과 멋진 모임을 만들고 싶은 사람들이라면 누구나 쉽게 따라할 수 있는, 믹솔로지스트 김봉하의 알차고 실용적인 칵테일 레시피 가이드 북이다.
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