진짜 기본 요리책

월간 수퍼레시피 지음 | 레시피팩토리 펴냄

이 책을 읽은 사람

7명

나의 별점

읽고싶어요

15,800원 10% 14,220원

책장에 담기

게시물 작성

문장 남기기

추천 게시물

호시연

@gugu81

전지적 독자 시점 =part 1 /Omniscient reader's viewpoint

싱숑 (지은이) 지음
비채 펴냄

읽었어요

가장 먼저 좋아요를 눌러보세요

2분 전

주진숙

@j274870

📌<도서협찬 ><이벤트당첨도서 >
📚어둠 속에서 건져 올린 한 조각의 빛!
📚침묵의 도시, 깨어나는 기억!
📚하라 료 저자 <안녕 긴 잠이여>!

💭도쿄의 밤, 사라진 목소리를 좇다! <안녕 긴 잠이여>는 인간 내면과 사회 구조의 어두운 단면을 날카롭게 그린 하드보일드 미스터리의 정수를 잘 보여주는 작품이다. 이 작품은 탐정 시와자키 시리즈 3번째 작품으로, 사와자키라는 탐정의 시선을 통해 , 진실을 향한 집요한 추적과 감정의 절제를 담아, 하드보일드의 진수를 잘 보여주는 작품이다. 1년이 넘게 도쿄를 떠나 사와자키가 오랜만에 사무소로 복귀하며 시작되는 이야기로, 비정한 도시에 펼쳐지는 고독한 중년 탐정 사와자키의 모습을 엿볼 수 있다. 흡입력 있게 사건을 쫓으면서도 스쳐 지나가는 거리의 풍경, 그리고 마주치는 얼굴에 드리운 그림자를 간결하게 그려낸 이 작품은 도쿄를 떠나 400일간 은둔했던 탐정 사와자키가 의문의 의뢰를 받고 다시 도시로 돌아오면서 이야기가 시작된다. 이 작품에 등장하는 인물만 28명이다. 28명의 인물들의 각자의 사연과 배경이 얽히고 설켜 하나의 거대한 퍼즐을 그린 이 작품은 단순한 범죄 해결보다, 권력과 구조적 문제로 인해 왜곡된 진실을 복원하는 과정을 그린 작품이다. 범죄가 일상화된 도시, 그 속에서 진실을 찾는 탐정의 고독을 잘 표현한 이 작품의 주요 인물인 사와자키는 정의를 믿지 않지만, 정의를 믿고 싶어하는 사람의 마음을 인정하는 인물로, 냉소적이지만 인간적인, 이중적인 면모가 매력적인 인물이다. 문체와 철학, 사회적 통찰을 잘 그려낸 이 작품은 깊이 있는 작품으로, 28명의 인물과 얽힌 사건을 풀어가는 재미 뿐만 아니라, 단순 미스터리를 넘어 사회 구조를 성찰하게 하는 작품이다.

💭정통 하드보일드 미학의 최대치를 그린 이 작품은 범죄 엔트로피가 끝없이 상승하는 비정한 도시에서 고독한 중년 탐정 사와자키의 이야기를 그린 작품이다. 도시의 어둠 속에서 진실을 추적하는 고독한 탐정과 정의와 인간성에 대해 회의적으로 그린 이 작품은 사회 구조와 인간 내면의 모순을 그려내는 하드보일드 미스터리이다. 범죄가 일상화딘 도시의 비정함을 보여주는 이 작품은 도시 자체가 범죄의 무대로 그려냈고, 탐정은 그 속에서 진실을 찾아냈다는 점에서 이 작품을 읽다보면 몰입하고 있는 나를 발견하게 되는 작품이다. 감정적 서술을 배제시켰고, 냉정한 문체로 현실의 비정함을 잘 그려낸 이 작품은 도시의 범죄 구조, 인간의 고독, 정의의 허상을 탐정 사와자키의 시선을 통해 그려내어, 사건의 냉혹함을 더욱 실감나게 그려냈다. 감정을 절제한 건조한 문체가 오히려 강렬한 몰입감을 주는 이 작품은 냉소적이고 고독하지만, 진실을 향한 집요한 추적을 멈추지 않는 사와자키를 영웅형 탐정을 그려냈지 않았다는 점에서 이 작품 충분히 매력적인 작품이다.

💭인간적인 약점과 회의적 태도가 오히려 현실감을 더하는 작품!단순히 범죄를 해결하는 데 그치지 않았고, 도시의 구조적 문제와 정의의 허상, 인간의 고독을 잘 그려낸 작품으로, '정의는 존재하지 않는다' 라는 것을 잘 보여주는 작품이다. 28명에 달하는 인물들이 얽히고 설켜 사건을 구성하는데, 각 인물들이 퍼즐조각처럼 연결되어 있고, 이를 맞춰가는 과정에 마치 탐정과 함께 진실을 추적하는 듯 긴장감을 유발하는 작품이기도 하다.단순한 추리소설이 아니라, 문학적 가치가 있는 작품이다. 단순한 미스터리를 보다 깊이 있는 성찰을 담고 있는 작품이니, 꼭 한번 읽어보길! 읽는내내 깊은 생각거리가 남을 것이다.

👉본 도서는 비채 출판사에서 진행한 크리스마스 이벤트 당첨 도서이지만, 리뷰는 솔직하게 작성하였습니다.
감사합니다.☺️

#안녕긴잠이여 #하라료 #일본추리소설 #추리소설 #하드보일드 #사와자키탐정 #시리즈 #일본하드보일드 #이벤트당첨도서 #도서협찬 #책리뷰 #책추천 #소설추천 #비채출판사

안녕 긴 잠이여

하라 료 지음
비채 펴냄

가장 먼저 좋아요를 눌러보세요

10분 전

참새

@truesae

할매

황석영 지음
창비 펴냄

읽고있어요

가장 먼저 좋아요를 눌러보세요

13분 전

이런 모임은 어때요?

Bookbook

무료 · 4 /4명
정모/행사 ☘️매일은 아니어도 꾸준히 읽는 1년 독서 챌린지

1월 5일 (월) 오전 12:00 · 무료 · 29 /30명
개인단톡(지원)

무료 · 2 /2명
정모/행사 활자중독자들 ) 1월 독서 챌린지

1월 18일 (일) 오전 12:00 · 무료 · 5 /10명
ㅎㅅㅈㅅ

무료 · 2 /2명
일독수다

무료 · 3 /3명
🕺금융문맹 모여라🕺

무료 · 0 /50명
엇음이랑 읽겟음

무료 · 223 /제한 없음
정모/행사 1년에 20권 읽기 프로젝트✨

1월 18일 (일) 오전 12:00 · 무료 · 2 /제한 없음
정모/행사 활자중독자들 ) 2월 독서챌린지🔥

2월 1일 (일) 오전 12:00 · 무료 · 0 /10명

상세정보

왕초보들에게 꼭 필요한 메뉴와 정보를찾아내기 위해 <수퍼레시피> 카카오톡 친구 중 왕초보 패널 100명을 뽑아 그들과 함께 나물, 조림, 밑반찬, 구이, 장아찌, 김치, 국물요리, 한그릇 밥과 면, 간식 등 다양한 분야에 걸쳐 꼭 알고 싶은 메뉴 306가지를 선정했다.

선정된 메뉴에 대해서는 <수퍼레시피> 테스트키친팀 소속 테스트쿡들이 여러 차례의 테스트를 거쳐 누구든 따라하면 실패하지 않는 레시피를 만들었다. 또한 왕초보 패널들이 가장 궁금하다고 했던 재료 및 기본 양념 고르는 법, 남는 재료 냉장법과 냉동법, 실패한 요리 되살리는 법 등의 정보들도 꼼꼼히 다루었다.

마지막으로 집중공략이란 코너를 만들어 봄나물, 겨울뿌리채소, 말린나물 등 손질법을 잘 몰라 해먹고 싶어도 해먹지 못했던 재료들도 자세히 소개하였으며, 기본 국물 맛있게 내는 법, 배달음식 보관법 및 다시 데우는 법 등도 패널들의 요청에 따라 소개했다.

출판사 책 소개

요리 왕초보 패널 100명이 선정하고, 따라하는 요리잡지 월간 <수퍼레시피> 테스트키친팀이
검증한 기본 메뉴 306가지, 응용방법 56가지 총 360여 개의 레시피가 담겨있어요!
엄마 밥상에서 막 독립해 오늘 처음 요리를 시작하는 진짜 왕초보들을 생각하며 만들었습니다

대한민국에는 많은 요리책이 있습니다. 인터넷이나 앱에도 많은 레시피들이 있습니다. 이렇게 레시피가 넘쳐날수록 요리가 처음인 진짜 왕초보들은 난감해집니다. 그대로 따라하면 성공할 수 있는 꼼꼼하고 친절한 레시피, 구하기 쉬운 재료와 양념으로 손쉽게 만들 수 있는 효율적인 레시피, 언제 만들어도 칭찬받을 수 있는 보장된 맛의 레시피가 어떤 것인지 구분해내기 더욱 어려워지니까요.

이러한 왕초보들의 고충에 귀 기울이며 지난 5년간 성장해온 따라하는 요리잡지 <수퍼레시피>가 이번에 야심차게 진짜 왕초보를 위해, 진짜 제대로 만든 <'진짜 기본 요리책>을 선보이게 되었습니다. 이 책은 엄마 밥상에서 막 독립해 오늘 바로 요리를 시작해야 하는 진짜 왕초보들에게 꼭 필요한 기본 요리책입니다.

이 책은 한두 명의 요리연구가가 기획한 책이 아닙니다. 왕초보들에게 꼭 필요한 메뉴와 정보를찾아내기 위해 <수퍼레시피> 카카오톡 친구 중 왕초보 패널 100명을 뽑아 그들과 함께 나물, 조림, 밑반찬, 구이, 장아찌, 김치, 국물요리, 한그릇 밥과 면, 간식 등 다양한 분야에 걸쳐 꼭 알고 싶은 메뉴 306가지를 선정했습니다. 선정된 메뉴에 대해서는 <수퍼레시피> 테스트키친팀 소속 테스트쿡들이 여러 차례의 테스트를 거쳐 누구든 따라하면 실패하지 않는 레시피를 만들었습니다.

또한 왕초보 패널들이 가장 궁금하다고 했던 재료 및 기본 양념 고르는 법, 남는 재료 냉장법과 냉동법, 실패한 요리 되살리는 법 등의 정보들도 꼼꼼히 다루었습니다. 집중공략이란 코너를 만들어 봄나물, 겨울뿌리채소, 말린나물 등 손질법을 잘 몰라 해먹고 싶어도 해먹지 못했던 재료들도 자세히 소개했습니다. 기본 국물 맛있게 내는 법, 배달음식 보관법 및 다시 데우는 법 등도 패널들의 요청에 따라 소개했지요.

<진짜 기본 요리책>은 왕초보들에게 친정엄마와 같은 존재가 될 것입니다. 요리하다가 궁금하면 친정엄마에게 전화해서 물어보는 것처럼, 이 책을 따라하다가 궁금한 점이 있다면 온라인 애독자 커뮤니티(caf?.naver.com/superecipe) Q/A 게시판에 올리면 됩니다. 레시피를 직접 개발한 테스트쿡들이 최대한 빨리 답변을 해서 독자들의 레시피 A/S까지 확실하게 챙길 것입니다.

자, '진짜 기본 요리책'으로 기초를 다졌다면, 이 책의 단짝 요리잡지 월간 <수퍼레시피>로 새로운 응용 요리에도 도전해볼 것을 권합니다. 이 잡지에는 그 달에 먹으면 가장 좋은 제철 재료를 이용해 조금 더 건강하게, 조금 더 색다르게 즐길 수 있는 레시피들이 소개되어 있습니다. <진짜 기본 요리책>으로 친정엄마의 손 맛을, 따라하는 요리잡지 <수퍼레시피>로 족집게 요리선생님의 노하우를 전수받아 요리가 주는 즐거움을 만끽하세요!

[<진짜 기본 요리책>만의 7가지 특징]

1.진짜 왕초보를 위한 요리책을 만들기 위해 실제 요리 왕초보 100명을 선발해
함께 메뉴를 고르고 또 골랐습니다.

2.더 이상 더할 것도 뺄 것도 없습니다! 기본 메뉴 306개, 응용방법 56개까지,
총 360여 개의 레시피를 촘촘하게 실었습니다.

3.오늘 처음 요리를 해야 하는 왕초보도 따라하면 성공할 수 있도록, 수 차례 테스트해
분량, 불세기, 조리시간까지 정확히 제시하였습니다.

4.왕초보들이 가장 어려워 하는 재료 손질법을 사진과 함께 알려주고 이들을 활용한
기본 요리들을 다양하게 소개했습니다.

5.기호에 따라 선택할 수 있도록 간장양념, 고추장양념, 된장양념 등 나물, 조림, 볶음
등에서 다양한 양념 옵션을 제공했습니다.

6.왕초보들이 요리하다가 잘못하기 쉬운 포인트를 뽑아 레시피마다 실수 방지 팁을
깨알 같이 실었습니다.

7.재료 고르는 법부터 남는 재료 보관법까지 왕초보들이 궁금해하는 정보들을
총망라 했습니다.

[메뉴를 함께 선정한 왕초보 패널 100명의 기대평 중에서]

"결혼 6개월차 새댁입니다. 요리를 해야 하는데 장보는 것도, 요리하는 것도 참 생소하더라고요.
요리책이나 블로그를 보면 요리법은 많이 나와있는데, '진짜' 초보들을 위한 기초 요리책은
드물더군요. 이 책이 저를 비롯한 모든 초보 요리사들의 훌륭한 지침서 가 될 것 같습니다."
- 유수현 님

"<수퍼레시피>를 따라하면 성공률 99%인 초보주부입니다. 바로 그 <수퍼레시피>가 왕초보 패널 100명과 함께 만든 기본 요리책! 이 책을 가지고 있으면 그 어떤 요리도 문제 없을 것 같아요.
저를 진정한 부엌의 신으로 만들어 줄 <수퍼레시피>와 <진짜 기본 요리책> 파이팅입니다!"
- 조윤민 님

"보통 요리책들은 어느 정도 기본기가 있어야 따라할 수 있고 다양한 재료와 도구들이 필요해
부담스러웠거든요. 하지만 <진짜 기본 요리책>은 왕초보들을 위한 요리잡지<수퍼레시피>만의 노하우와 우리 어머니들의 기본 요리법이 가득 담겨 있어 국민 요리책이 될 것 같아요."
- 송해선 님

"맛난 것도, 요리하는 것도 좋아하지만 마음처럼 실력이 따라주지 않는 요리 왕초보 싱글 직장인입니다. <수퍼레시피>가 저의 요리선생님이라면, <진짜 기본 요리책>은 곤란할 때 도움을 주는 친정엄마 같은 존재 가 될 것 같아요. 항상 곁에 두고 즐겨 찾는 요리책으로 활용하겠습니다."
- 김민하 님

"어려운 요리를 할 수 있게 도와주는 책이 아닌, 요리의 기본기를 제대로 알려주는 책인 것
같아요. 머리로는 알고 있지만 실전에는 자주 실패하는 저 같은 완전 초보도 실수 없이
만들 수 있는 진짜 기본 요리책! 많은 왕초보들에게 자신감을 팍팍 불어 넣어줄 겁니다."
- 한소희 님

"혼자 살면서 배달음식에 지쳐있다가 건강한 식단으로 나를 아껴보잔 생각에
<수퍼레시피>를 따라 요리하기 시작했습니다. 하지만 기본 요리책이 많아 다른 책들이랑
차별화가 될까 싶었는데, 저희들의 설문을 바탕으로 한 목차를 보니 왕초보들에게 꼭 필요한
든든한 책 이란 생각이 드네요. 요리 시작한지 얼마 안되어 기본이 부족한 제 요리의 기초를
<진짜 기본 요리책>으로 탄탄히 다지고 싶어요."
- 김아람 님