고급영양학 (영양소대사의 이해를 돕는)

작가

변기원

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김숙희

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이보경

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권종숙

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김경민

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상세 정보

에너지 대사의 개요를 시작으로 영양소 대사의 쉬운 이해를 위해 각 장마다 충분한 그림과 표를 제시했다. 또, 각 영양소들의 체내 대사과정을 대한 이해를 위해 영양소 대사에 대한 생화학적 측면에서의 설명을 곁들였다.

도서 DB 제공: 알라딘