박찬용|에이치비프레스






요약
독서 가이드1. 이 책은 50대 이상 남성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 다 읽고 나면 커다란 성취감을 느낄 수 있는 묵직한 분량이에요.


우리가 쉽게 배달시켜 편하게 먹는 데에는 비밀과 이유가 있다. 《모던 키친》은 농장과 공장과 주방에서 음식이 만들어져 모든 세상과 연결되는 모습을 탐구한 책이다.
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요약『모던 키친 (농장 공장 주방)』은 박찬용이 2018년 11월 30일 에이치비프레스를 통해 출간한 요리 에세이로, 약 280쪽 분량의 책이다(ISBN: 9791190314282). 푸드 디렉터이자 『좋은 물건 고르는 법』의 저자인 박찬용은 “음식은 농장에서 주방까지 이어지는 이야기”라는 메시지를 통해, 현대 주방의 요리 철학과 지속 가능한 식문화의 가치를 탐구한다. 저자는 20년간 요리사, 식품 컨설턴트, 레스토랑 기획자로 활동하며 쌓은 경험을 바탕으로, 농장에서 식탁까지 음식의 여
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