비만코드 (체중은 인슐린이 결정한다)
체중 감량의 진실은 간단하다. 비만이 근본적으로 호르몬에 의해 발생한다는 사실을 이해하면 된다. 비만을 일으키는 주된 동력은 인슐린이다. 비만은 호르몬 문제지 섭취 열량이 불균형해서 발생하는 문제가 아니다.
올바른 식생활은 무엇일까를 고민할 때 우리가 생각해야 하는 것은 한 가지가 아닌 두 가지다.
1. 무엇을 먹어야 할까
2. 언제 먹어야 할까
첫 번째 요소는 간단한 가이드라인 몇 가지를 따르면 된다. 정제된 곡류와 당류의 섭취량을 줄이고, 단백질은 적당히 섭취하고 천연 지방의 섭취량은 늘려라. 또 섬유질과 식초 등 건강을 보호하는 음식을 최대한 많이 먹어야 한다. 식품은 가공되지 않은 자연 식품만 골라서 먹자.
두 번째 요소는 인슐린의 작용이 우세한 기간과 인슐린의 영향이 약화되는 기간이 균형을 이루도록 하면 된다. 즉, 음식 섭취와 단식이 균형을 이루어야 한다. 음식을 계속해서 먹으면 체중은 증가한다. 언제 음식을 먹어야 할까라는 고민을 해결하는 아주 효과적인 방법은 간헐적인 단식이다.
1단계: 가당 섭취량 줄이기
설탕이 다량 함유된 간식 중에는 먹어서 배부르다고 느낄 수 있는 식품이 없으므로 일단 먹기 시작하면 과식을 유발한다는 점이다. 당류의 해로운 영향을 상쇄할 수 있는 식이섬유가 들어 있지 않은 식품도 많다.
2단계: 정제된 곡류는 적게 먹어라
3단계: 단백질은 적당히 먹어라
4단계: 천연 지방을 많이 먹어라
올리브유, 버터, 코코넛유, 견과류, 아보카도 유지방
5단계: 인체 보호 성분을 많이 먹자
섬유질, 식초(사과식초)
마지막으로 유지를 위해서는 인슐린 농도가 매우 낮은 상태가 반복될 수 있는 상황을 만들어야 한다.
7달 전