육식의 종말 내용 요약

『육식의 종말』(원제: Beyond Beef)은 미국의 경제·사회사상가 제러미 리프킨(Jeremy Rifkin)이 1992년에 출간한 환경철학서로, 2002년 시공사에서 신현승 번역으로 국내에 소개되었다(ISBN: 9788952717573). 📖 『엔트로피』, 『노동의 종말』, 『소유의 종말』로 유명한 리프킨은 이 책에서 육식 문화, 특히 소고기 중심의 식생활이 환경, 생태계, 인류 건강, 제3세계 빈곤에 미친 파괴적 영향을 분석하며 채식 중심의 전환을 촉구한다. 그는 고대부터 현대까지 소와 인간