한 권으로 합격하는 한식조리기능사 필기

작가

김운진

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전장철

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최태호

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박한나

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전소현

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이영우

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상세 정보

한식조리기능사 필기시험을 준비하는 수험생들을 위하여 조리기능사 이론시험에 필요한 ‘위생관리’, ‘안전관리’, ‘재료관리’, ‘구매관리’를 비롯하여 실무에 필요한 ‘기초조리 실무’, ‘한식조리 실무’ 등의 내용으로 구성한 수험서다.

도서 DB 제공: 알라딘