클린 미트 (인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명)

폴 샤피로|흐름출판

클린 미트 (인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명)

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김주호 JUHO KIM
5
분량보통인 책
장르사회학 일반
출간일2019-11-22
페이지308
10%16,000
14,400
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작가

폴 샤피로
폴 샤피로

상세 정보

마이크로소프트의 창업자 빌 게이츠가 ‘2019년 10대 유망기술’ 중 하나로 선정한 것이 바로 클린 미트다. 세포농업, 이른바 동물의 세포를 분리해 영양분을 공급해 인큐베이터에 배양하면 원하는 양만큼 고기를 얻어낼 수 있는 것이 바로 이 클린 미트 기술의 핵심이다.

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