경영학과를 졸업하고 은행에서 첫 사회생활을 시작했다. 돈을 만지다 보니 돈이 탐이 났다. 커피 사업을 시작했고 탐나게 돈을 벌기도 했다. 정신없이 살았고 고기와 가공식품도 정신없이 먹었다. 그러다 몸이 아프기 시작했다. 177cm 62kg에서 80kg으로 체중이 불어났고 심장 혈관이 막히는 관상동맥질환을 앓기 시작했다. 병원을 찾았고 약을 먹었지만 소용없었다. 이유를 알고 싶어 약대 한약학과에 진학, 몸과 질병에 관한 공부를 시작했다. 많은 책을 읽은 후, 병원과 약물로는 비만과 질병 치료가 불가능함을 깨달았다. 산 음식(채소와 과일과 무첨가 주스)을 먹으면 살고, 죽은 음식(가공식품)을 먹으면 죽는다는 진실을 깨달았다. 깨닫고 실천하자 심장병이 씻은 듯이 나았다. 환자들에게 돈 되는 한약을 팔기보다, 돈 안 되는 채소·과일식을 권했다. 난임이었던 산모가 아이를 낳았고, 밤새 울던 아이가 방실방실 웃기 시작했다. 그 이후 저자 본인도 지금까지 요요 현상이나 특별한 질병 없이 62kg을 건강하게 유지하고 있다. 건강 분야 40주 연속 1위를 기록한 베스트셀러 『채소・과일식』을 시작으로, 『완전 배출』 『완치 비만』 『어린이를 위한 채소・과일식』 『나를 살리는 습관, 죽이는 습관』 『채소・과일식 레시피』를 출간했다.