큐레이션

흑백요리사 최강록의 조림 비법이 궁금해질 때 셰프의 디테일한 킥을 내 부엌으로 가져오기 좋은 책

최강록의 요리 노트 (요리가 즐거워지는 셰프의 기본 공식)

최강록의 요리 노트 (요리가 즐거워지는 셰프의 기본 공식)

최강록 ·

청와대 식탁에 오르던 요리의 비밀이 궁금할 때 다섯 대통령을 모신 셰프의 비하인드 스토리를 엿보기 좋은 책

대통령의 요리사 (다섯 대통령을 모신 20년 4개월의 기록)

대통령의 요리사 (다섯 대통령을 모신 20년 4개월의 기록)

천상현 · 쌤앤파커스

자극적인 맛에 지쳐 속이 편한 음식을 찾고 싶을 때 자연의 재료로 몸과 마음을 맑고 담백하게 채우기 좋은 책

선재 스님의 사찰음식 (229가지 자연 맛, 행복이가득한집생활무크시리즈 10)

선재 스님의 사찰음식 (229가지 자연 맛, 행복이가득한집생활무크시리즈 10)

선재 · 디자인하우스

고기 없이도 풍성하고 감각적인 식탁을 원할 때 제철 채소 본연의 맛을 가장 세련되게 살려내기 좋은 책

로컬릿 채소 요리의 정석

로컬릿 채소 요리의 정석

남정석 (지은이) · ingbooks(아이엔지북스)

요리 너머 위대한 성공의 법칙과 태도가 궁금할 때 미슐랭 셰프들의 집요한 철학을 내 삶에 적용하기 좋은 책

위대한 셰프의 생각법 (결국 성공하는 사람들의 마인드셋)

위대한 셰프의 생각법 (결국 성공하는 사람들의 마인드셋)

김한송 · 언폴드

단순히 먹는 것을 넘어 미식의 본질을 탐구하고 싶을 때 맛을 느끼는 감각을 지성적인 예술의 경지로 높이기 좋은 책

(브리야 사바랭의)미식 예찬

(브리야 사바랭의)미식 예찬

장 앙텔므 브리야 사바랭 · 르네상스

메뉴판 속 단어에 숨겨진 비밀이 문득 궁금해질 때 케첩부터 칠면조까지 맛있는 음식 인문학 지식을 쌓기 좋은 책

음식의 언어 (세상에서 가장 맛있는 인문학)

음식의 언어 (세상에서 가장 맛있는 인문학)

댄 주래프스키 · 어크로스

늦은 밤 잠은 안 오고 마음 한구석이 헛헛해질 때 사연 있는 요리들로 지친 하루를 따뜻하게 위로받기 좋은 책

심야식당 1

심야식당 1

아베 야로 · 미우(대원씨아이)

복잡한 도시를 떠나 나만의 속도로 숨 쉬고 싶을 때 직접 키운 작물로 정직한 한 끼를 요리해 먹기 좋은 책

리틀 포레스트 1

리틀 포레스트 1

이가라시 다이스케 · 세미콜론

사랑하는 사람을 잃고 부엌에 홀로 남겨진 기분일 때 따뜻한 수프 한 그릇 같은 문장으로 깊은 위로를 건네기 좋은 책

키친 (2005)

키친 (2005)

요시모토 바나나 · 민음사

대한민국 치킨 공화국의 탄생과 역사가 궁금할 때 프라이드부터 양념까지 치킨 산업의 모든 것을 알기 좋은 책

대한민국 치킨전 (백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기)

대한민국 치킨전 (백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기)

정은정 · 따비

장사의 기본기부터 마음가짐까지 다시 다지고 싶을 때 맨주먹으로 시작해 성공한 장사꾼의 매운 독설을 듣기 좋은 책

장사의 신(200쇄 기념 블랙에디션) (일본 요식업계의 전설이 들려주는 장사의 모든 것)

장사의 신(200쇄 기념 블랙에디션) (일본 요식업계의 전설이 들려주는 장사의 모든 것)

우노 다카시 · 쌤앤파커스

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