가정의학과 전문의이자 최고의 비만·다이어트 전문가. 1991년 국내 최초로 비만 클리닉 진료를 시작했으며 지금까지 35년 넘게 비만 및 대사 이상 환자들을 치료해오고 있다. 교과서적인 해법이 아니라 현실적이면서 효과적인 다이어트 방법을 제공하기 위해 늘 공부하고 연구하는 의사로, 그 과정에서 자신만의 독자적인 치료 프로그램인 ‘4주 리셋 프로그램’을 만들어 수많은 사람들의 건강 혁명을 돕고 있다. 이번 책은 초가공식품이 범람하는 시대, 잘못된 식사로 병을 얻는 사람들이 늘어나는 현실이 안타까워 집필하게 되었다. 책을 통해 매일의 식사가 내 몸의 치료제가 되는 방법과 이를 실천할 수 있는 레시피를 소개한다. 서울대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학 보건대학원에서 석사(역학 전공)를, 고려대학교 의과대학에서 박사(예방의학 전공) 학위를 취득했다. 컬럼비아대학 임상영양 마스터코스를 수료했으며, 강북삼성병원 비만체형관리클리닉 소장을 역임했다. 현재는 강북삼성병원 건강의학본부에서 교수로 재직 중이다. 주요 저서로 《박용우의 마이 옵티멀 다이어트》《스위치온 다이어트 레시피북》《내 몸 혁명》《지방 대사 켜는 스위치온 다이어트》《호르메시스와 간헐적 단식》 외 다수가 있다. 유튜브 의사 박용우(@dr_ywoo) 인스타그램 @prodieter